Recept dana: Mafini koji se kuvaju na pari
Recept dana poslala nam je Dijana Popović iz Beograda. Uživajte!
Potrebno je:
3 jaja
200 gr šećera
150 ml mleka
300 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
1 mala kašika ekstrata vanile
višnje iz kompota
prehrambena boja za kolače
Priprema
Tri jaja mutiti mikserom najvećom brzinom, pa dodati 200 gr šećera.
Zatim lagano dodati brašno, prašak za pecivo, ekstrat vanile i mleko.
Dobijenu masu podeliti na više delova (ja sam podelila u dve činije – jedna je ostala svetla, a u drugu sam dodala ljubičastu boju za kolače). Dve supene kašike žute boje sam obojila plavom bojom. U papirne korpice za mafine stavljati po jednu kašiku žute i jednu kašiku ljubičaste smese. U svaku korpicu staviti po dve višnje iz kompota, zatim staviti jos malo ljubičaste ili svetle smese da se pokrije višnja, pa onda na ljubičasti mafin staviti malo smese, napraviti žute tačkice i obrnuto (može se koristiti i druga boja po zelji).
Tako napravljene mafine složiti u kalup, pa staviti na šerpu u kojoj ima vode, pokriti mafine alu folijom ili nekim poklopcem i ostaviti da se
skuvaju na pari 15 minuta.
