Sastojci
- 600 g brašna
- 6 dl vode
- 100 g kukuruznog brašna
- malo soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 g margarina
- malo ulja za mazanje
Priprema
- Brašno, (ne i kukuruzno) so i prašak za pecivo izmešati u plastičnoj većoj posudi. Vodu zagrejati do ključanja i tako vrelom vodom zamesiti testo. Mešajte kašikom.
- Izručite na dasku za mešenje i za podmešavanje koristite kukuruzno brašno. Testo dobro izradite rukom.
- Od testa napravite loptice 10-15 loptica u zavisnosti od veličine tepsije.
- Namažite tepsiju uljem i razvlačite loptice do veličine tepsije. Ja koristim tepsiju 35x25cm. Svaku razvučeneu lopticu poprskajte sa par kapi ulja (razvucite lopticu poprskajte uljem a onda drugu i opet poprskati uljem, sve dok se svo testo ne potroši). Zadnju koru premažite uljem.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stapeni oko pola sata dok ne porumeni. Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Pečenu pitu razdvajajte na pojedinačne kore i cepkajte. Zagrejte margarin da provri I prelijte pitu. Promešajte i poslužite uz sir, jogurt ili mleko.
