Sastojci
- 4 jaja
- 1,5 dl mleka
- prstohvat soli
- 100 g šećera u prahu
- 120 g brašna
- malo karamel-vanila šećera
- ulje za prženje
Preliv
- 300 g smrznutog šumskog voća
- 4 kašike šećera
Način rada:
- Napraviti preliv od smrznutog voća i šećera. U odgovarajuću posudu dodati voće i šećer i kuvati dok se šećer ne otopi.
- Odvojiti žumance od belanaca. U belanca staviti prstohvat soli i umutiti čvrst sneg.
- U drugoj posudi umutiti prvo žumanca, mleko, šećer u prahu i karamel-vanila šećer. Kada se svi sastojci sjedine dodati brašno i dobro promešati. U ovu masu lagano umešati belanca da se dobije vazdušasta masa.
- U dobro zagrejan tiganj sa malo ulja, sipati masu i peći, prvo jednu pa drugu stranu, nakon toga drvenim varjačama usitniti testo na sitne komade i još malo pržiti dok ne porumeni.
- Servirati na odgovarajući tanjir, posuti šećerom u prahu i prelivom od voća.
