Sastojci
- 0,5 kg belog pasulja
- 500 g junećeg mesa
- 3 čena belog luka
- ljuta papričica
- 200 g paradajz pelata
- kašičica soli
- biber po ukusu
- kašičica origana
- 1,5 dl ulja
- kašičica aleve paprike
- 0,5 dl pavlake za kuvanje
Način rada:
- Očistiti i sitno iseckati crni luk. Meso iseći na kockice 1×1 cm, posoliti ga i pobiberiti. Pasulj skuvati, ali ne do kraja.
- U dublji tiganj sipati 0,5 dl ulja da se greje. Dodati crni luk da se dinsta, posoliti.
- U prodinstani crni luk dodati začinjeno meso. Pelat paradajz sitno iseckati, pa sjediniti sa mesom i lukom. Sve zajedno prodinstati 5-6 minuta, začiniti belim lukom i origanom. Pasulj sjediniti sa mesom, dodati malo pavlake za kuvanje. Uključiti rernu na 180° C.
- U odgovarajući pleh sipati 1 dl ulja, posuti kašičicom aleve paprike, a preko toga sipati sjedinjeni pasulj sa mesom. Naliti toplom vodom da ogrezne. Papričicu iseći na pola i staviti preko pasulja.
- Ubaciti u rernu oko 45 minuta do 1 sat. Servirati toplo.
