Sastojci
60 g mladog patlidžana isečenog na tanke kolutove
80 g sitno seckanog kupusa
60 g tanko sečenih šampinjona
100 g tikvica isečenih na štapiće i kriške
3-4 komada suvih šitake pečurki
120 g debljih glass nudli
80 g soja sosa
20 g skroba
10 g tucane ljute paprike
1 kašika crnog susama
1 kašika belog susama
Način pripreme:
Suve šitake preliti vrelom vodom i ostaviti sa strane da omekšaju.
Pirinčane nudle potopiti u vrelu vodu. Pre stavljanja u jelo ponovo ih staviti na vatru.
U vreo tiganj sipati ulje i staviti isečeno povrće i šampinjone. Povremeno promešati. Kada je povrće blago proprženo dodati crni i beli susam. Promešati. Posuti tucanu ljutu papriku, preliti soja sosom, dodati skuvane glass nudle. Po potrebi dodati još malo vode. Na kraju dodati skrob rastopljen u malo vode i cele šitake pečurke zajedno sa malo vode u kojoj su stajale.
Servirati toplo.
