Sastojci
- 500 g svinjskog buta
- 2 glavice crnog ili crvenog luka
- 100 g komorača
- 100 g kiselih krastavćića
- 5 dl pasiranog paradajza
- 50 g suvih vrganja
- 400 g balkanske mešavine povrća
- 2 kašike ajvara
- 2 čena belog luka
- 2 dl belog vina
- 0,3 dl ulja
- kašika suvog začina
- kašičica bibera
Način pripreme:
- U šerpi odgovarajuće veličine zagrejati ulje. Propržiti luk, zatim dodati seckan komorač. Kada sve omekša dodati sitno sečeno meso, promešati i začiniti biberom i suvim začinom.
- Nakon toga uz mešanje dodati belo vino, pasirani paradajz, ajvar i suve vrganje koji su prethodno odstojali u vodi. Dodati seckane kisele krastavčiće i 2 čena belog luka, pa sve kuvati na laganoj vatri dok meso ne omekša.
- Pred kraj kuvanja dodati i zamrznuto povrće. Kuvati još 15 minuta. Služiti toplo.
