Sastojci
- 3 kom pilećih prsa
- 2 mrkve
- 1 ljubičasti luk
- 120 g matovilca
- 100 g klica mungo graha
Sastojci za dresing:
- 2 režnja češnjaka
- 5 žlica maslinovog ulja
- 1 chilli paprika
- 1 limun ili limeta
- 1 žličica mješavine začina
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
- 5 žlica sezama
Priprema:
1. Napraviti marinadu od ulja, soli, papra i mješavine začina te začiniti pileća prsa.
2. Ostaviti u hladnjaku 1 – 2 sata.
3. Pileća prsa uvaljati u sezam i peći na ulju na laganoj vatri. Pečena prsa rezati na tanke šnite.
4. Pomiješati matovilac, mrkvu narezanu na tanke štapiće, narezani luk i klice.
5. Napraviti dresing od maslinovog ulja, soli, papra, češnjaka, limuna i chilli paprike. Posuti po salati.
6. Salatu poslužiti uz narezana pileća prsa.
