Sastojci
- pola glavice kupusa
- 0,5 dl ulja
- 150 g čvaraka
- srednja glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 2 lovorova lista
- biber po ukusu
- ½ kašičice slatke aleve paprike
- 50 g pirinča
- šaka rendanog paštrnaka
- 200 g balkanske mešavine povrća
- ½ kašičice soli
Način pripreme:
- Očistiti i iseći glavicu crnog luka na rebarca. Sipati ulje u zagrejanu šerpu, pa propržiti crni luk. Kupus iseći na krupnije komade, pa ga dodati u šerpu sa lukom.
- Začiniti solju, biberom, lovorovim listom i alevom paprikom. Naliti sa šoljom vode i ostaviti da se kuva. Malo kasnije dodati rendani paštrnak i čvarke i nastaviti sa kuvanjem.
- Kada kupus omekša dodati pirinač i mešavinu povrća, kuvati još 20-tak minuta. Servirati toplo.
