Sastojci
120 g kuvanog pirinča
2 dl kokosovog mleka
1 kašika zelene kari paste
½ tikvice
½ žute paprike
½ crvene paprike
4-5 šampinjona
150 g pilećeg filea
1 mladi luk
Sos
100 ml soja sosa
100 ml terijaki sosa sa belim lukom
Piprema:
Iseći tikvicu po dužini na tanke šnite, žutu papriku iseći na kolutove, crvenu papriku na tanke štapiće, šampinjone na listiće, a piletinu na kockice. Propržiti meso na malo ulja, dodati papriku i sve zajedno kratko upržiti. Prekriti tankim šnitama tikvice, dodati šampinjone, zatim naliti kokosovim mlekom, smanjiti vatru i ostaviti da se kratko ukuva par minuta. Dodati kari pastu i ukuvati do željene gustine. U maloj šerpi zagrejati soja sos i terijaki sos sa aromom belog luka. Kuvani pirinač oblikovati u loptu, servirati i premazati ga sosom. Kari servirati u posebnoj činiji i ukrasiti mladim lukom.
Salata od motovilca i pomorandže
80 g motovilca
1 pomorandža
½ veze mladog luka
1 šargarepa
nekoliko kapi soja sosa
Priprema:
Oljuštiti pomorandžu i iseći je na kocke, šargarepu oljuštiti i iseći na kratke štapice, beli deo mladog luka iseći na kolutove, a motovilac grubo preseći. Sve blago promešati i servirati sa par kapi soja sosa.
