Sastojci
Tart
250 g brašna
125 g margarina
60 g šećera u prahu
3 žumanca
kora 2 lajma
Krem od limuna
2 limuna (kora i sok)
2 kore pomorandže
130 g margarina sa maslacem
300 g šećera
4 jaja
200 g ulupanog šlaga
Sos od bobičastog voća
250 g bobičastog voća
70 g šećera
10 g cimeta
80 g gustina
Dekoracija
100 g ribizli
100 g fisalisa
100 g jagoda
Tart – Pomešati brašno, šećer u prahu, dodati rendanu koru lajma, zatim dodati žumanca, omekšali margarin, pa umesiti kompaktno testo.Testo razvući tanko, pa obložiti kalup sa testom i tartiće peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 7 – 10 minuta
Krem od limuna – Šećer, cela jaja, koru dve pomorandze, koru i sok od dva limuna promešati i staviti da se kuva kao krem na pari. Kada se krem zagreje dodavati margarin iz par puta. Krem kuvati 5-6 minuta, pa ga ostaviti da se ohladi. Ohlađeni krem pomešati sa ulupanim šlagom.
Sos od borovnica – Staviti borovnice na tihu vatru da prokuvaju sa šećerom i cimetom. Kada prokuvaju zakuvati sos sa gustinom koji ste razmutili sa malo hladne vode. Zakuvani sos izliti u kalupe i ostaviti da se stegne (sos se izliva vreo).
Spajanje – U pečene tartove izliti krem od limuna, na krem staviti sos od borovnica i u sredinu staviti sveže voće (maline, jagode, borovnice, fisalis).
