Sastojci
Kora
300 g šećera
10 belanaca
100 g krupno seckanih oraha
100 g mlevenih oraha
100 g brašna
Krem
20 žumanaca
1 dl vode
500 g margarina
500 g šećera
200 g čokolade
aroma ruma
Kora – mutiti u mikseru belanca sa šećerom tako da se dobije gust sneg. U umućenu masu dodati krupno seckane orahe. Mlevene orahe izmešati špatulom i na kraju dodati brašno. Masu razvući na papir za pečenje debljine 1 cm i peći u zagrejanoj rerni 8-10 minuta na 180 stepeni.
Krem – staviti na paru da se otopi voda i 250g margarina, zatim dodati šećer, sve malo pomešati, pa ostaviti da se šećer rastopi. Dodati žumanca i na kraju čokoladu. Krem kuvati na pari dok se ne zgusne, 10-15 minuta, pa gotov krem ohladiti. U mikseru umutiti 250 g margarina, pa mu dodati ohlađen krem, 1 kašičicu arome ruma, pa još malo mutiti mikserom da se dobije kremasta masa.
Ohlađenu koru iseći na tri jednaka dela, pa nafilovati kremom, ostaviti da se malo stegne u frižideru (1 sat). Ohlađenu tortu ispanirati orasima i ukrasiti je po želji.
