Sastojci
Testo
- 550 g pšeničnog brašna
- 50 g šećera
- 2 kašike ulja
- ½ kašičice mlevenog đumbira
- ½ kašičice cimeta
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 ½ dl vode
- 1 dl mleka
- 2 jaja
Fil
- 150 g kakao krema
- 30 g oraha
- 30 g badema
- 100 g višanja
Dekoracija
- šećer u prahu po ukusu
Način pripreme:
- Testo: U posudu za mešanje testa sipati brašno, cimet, đumbir i šećer pa dobro promešati. U drugu posudu sipati mleko, ulje, vodu i suvi kvasac, jaje, promešati. Sve ovo dodati u posudu sa brašnom i zamesiti elastično i mekano testo. Testo ostaviti da naraste na toplom mestu oko pola sata.
- Fil: samleti orah i badem na krupno pa ih zajedno propržiti u tiganju. U manjoj činiji sjediniti kakao krem, orah i badem.
- Kada je testo naraslo, premesiti ga i od njega napraviti 32 podjednake loptice. Svaku lopticu raširiti oklagijom ili prstima da se dobije krug od testa debljine nekoliko milimetara. U središte testa sipati malo fila pa zatvoriti testo u obliku loptice. Ređati loptice na pleh u obliku novogodišnje jelke počevši od vrha pleha.
- Novogodišnju jelku premazati razmućenim žumancetom sa malo vode. Peći na temperaturi od 160C oko 30 minuta. Servirati ohlađeno posuto šećerom u prahu.
