Sastojci
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
- 200 g belog pasulja
- 200 g crvenog pasulja
- 400 g krompira
- 2 kašike ulja
- 50 g slanine
- 1 l vode
- 300 g suvih rebara
- 200 g suvog mesa
- ½ kašičice soli
- ¼ kašičice bibera
- 200 g blitve
- 30 g kisele pavlake, po želji
Način pripreme:
- Očistiti i sitno iseckati pola glavice crnog luka. U odgovarajuću zagrejanu posudu sipati ulje, dodati seckani crni luk, prodinstati ga. Naliti ga sa vodom i kuvati.
- Drugu polovinu glavice crnog luka, 3 čena belog luka i slaninu izmiksati dok se ne dobije kremasta masa. Sve ovo sjediniti sa crnim lukom i vodom i kuvati. Zatim dodati iseckano na kockice suvo meso, ostatak slanine i prethodno skuvana suva rebra.
- Kada sve ovo prokuva smanjiti vatru, ubaciti oljušten i na kockice iseckan krompir i jedan krompir sečen na pola koji se koristi za zgušnjavanje maneštre, začiniti solju i biberom. Kuvane polutke krompira ispasirati pa vratiti posudu da zgusne tečnost, dodati blitvu i kuvani pasulj iz konzerve. Prokuvati.
- Servirati sa dodatkom kisele pavlake, po ukusu.
