Sastojci
300 g pirinčanih nudli
50 g vlašca
1 čen belog luka
30 g svežeg đumbira
0,6 dl soja sosa
0,2 dl susamovog ulja
2 kašike taana
0,3 dl sosa od ostriga
0,2 dl tamari sosa
½ kašike kineskog miksa 5 začina
½ tikvice
1 kašika slatke mlevene paprike
10 g crnog susama
2-3 kapi sirače
nekoliko papadev papričica
Priprema:
Tikvicu iseći da dobije pravougaoni oblik, pa je uvaljati u slatku mlevenu papriku. U dobro zagrejan tiganj sa malo ulja staviti tikvicu i kratko je iseći sa svake strane. Tikvica treba da bude obradjena 30-40%. Iseći je na “slice”, posoliti i dodati par kapi soja sosa.
Pirinčane nudle prelomiti na pola I potopiti ih u kipuću vodu. Vlašac sitno iseckati, a đumbir oljuštiti i iseći na štapice. U wok tiganj u kojem je pržena tikvica dodati ulje od susama, pritisnut čen belog luka, đumbir, taan, ojster sos, tamari i pržiti par minuta, pa dodati kuvane nudle, soja sos, kineski miks 5 začina i susamovo ulje. Sve to pržiti još minut na tihoj vatri i dodati sitno seckani vlašac.
Servirati nudle na dno tanjira, tataki tikvicu položiti na nudle. Tikvice posuti crnim susamom, nekoliko kapi sirače i papadev mariniranim papričicama.
