Sastojci
2 veće glavice komorača
1 veća glavica crvenog luka
2 narandže
4 fileta bele ribe (orada)
1 kašika semenki komorača
Iseći komorač i luk na kriške, narandže na kolutove zajedno sa korom, pa sve poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Posoliti, pobiberiti i poprskati sa malo maslinovog ulja. Peći u zagrejanoj rerni na 200⁰ C, 30 minuta.
Ribu posoliti, pobiberiti i posuti izdrobljenim semenkama komorača. Izvaditi pleh iz rerne, ribu poređati preko komorača, luka i narandži, pa vratiti u rernu i peći još 10 minuta.
Servirati toplo, ukrašeno listićima komorača.
Kokos čapati sa komoračem
220 g brašna
1/2 kašičice soli
0,5 dl kokosovog mleka
1/2 kašičice semenki komorača
0,5 dl maslinovog ulja
Pomešati brašno, so i komorač, dodati kokosovo mleko, promešati viljuškom, prebaciti na radnu površinu, pa nastaviti sa mešenjem rukama, po potrebi dodajući pomalo brašna, dok ne umesite polutvrdo glatko testo.
Testo podeliti na 5 jednakih delova, svaki oklagijom rastanjiti na krug prečnika od 20 cm, premazati tankim slojem maslinovog ulja, urolati, pa umotati u krug. Poređajte rolnice na blago pobrašnavljenu tacnu, pokriti pamučnom krpom i ostavite da odmaraju oko 15 minuta.
Oklagijom rastanjiti rolnice. Dobro zagrejati tiganj i premazati ga sa malo maslinovog ulja. Peći rolnice, jednu po jednu, oko 3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnobraon boju.
Servirati odmah.
