Sastojci
- kašika margarina
- kašika šečera u prahu
Testo za palačinke
- 200 g brašna
- 2 jaja
- 1 ½ dl vode ili kisele vode
- dl mleka
- kora od ½ limuna
- ½ kašičice soli
- kašika ulja
Fil
- 200 g rikota sira
- 200 g krem sira
- jaje
- 3 kašike šećera u prahu
- kora od 1 limuna
Prilog
- sveže jagode
Način pripreme:
- U posudi umešati sve sastojke za testo, pa ih žicom ili mikserom dobro umutiti. Ispeći palačinke prskajući tiganj sa dve, tri kapljice ulja pred pečenje svake.
- U činiji pomešati sve namirnice za fil, pa ih žicom dobro promešati.
- Palačinke filovati sa po jednom kašikom fila u centralnom delu, preklopiti prvo bočne strane, pa urolati palačnku (kao sarmu). U tiganju, na umerenoj vatri, rastopiti margarin, pa na njemu isprziti napunjene i formirane palačinke.
- Na tanjiru aranžirati blince i sveže jagode. Po želji ih posutu prah šećerom.
