Sastojci
špargle
1 glavica crnog luka
pola dl fonda od povrća
2 kašike seckanog bosiljka
70 g kisele pavlake
pola limete
pola kašičice muskatnog oraha
U odgovarajućoj šerpi izblanširati špargle, a donji deo špargli propržiti sa crnim lukom i naliti fondom od povrća. To će nam biti baza za sos, dodati bisiljak, kiselu pavlaku, muskatni orah i izblendati sa štapnim mikserom. Sos preliti preko oblanširanih špargli.
Pečeni mladi krompirići
500 g mladih krompirića
2 grančice svežeg ruzmarina
20 ml maslinovog ulja
10 g soli
pola kašičice čili praha
Sve sastojke staviti u vatrostalnu činiju, začiniti i staviti u rernu da se peče na 200 stepeni 45 minuta.
Šnicle od plavog patlidžana
2 plava patlidžana
Panir masa
3 jaja
100 g brašna
100 g prezli
Patlidžan iseći na šnicle uzduž, posoliti i ostaviti 10 minuta da so izvuče gorčinu. Ispanirati patliđan u brašno jaja i prezle i pržiti u tiganju sa malo ulja. Kada bude gotovo odložiti na papir da se višak masnoće iscedi.
Sorbe od maline i banane
200 g malina
2 banane
1 dl soka od pomorandže
50 g šećera u prahu
U blender dodati sve sastojke i izblendati. Staviti u zamrzivač da se stegne i posle servirati.
