Sastojci
- 400 g rendane bundeve
- 1 glavica crvenog luka
- 170 g praziluka
- 250 g pirinča dugog zrna
- 400 g mešavine mediteran povrća
- 2 kašike kisele pavlake
- ½ l vode
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašičica bibera
- ½ dl ulja
- 30 g semenki od bundeve
- mladi luk
- sveža majčina dušica
Način pripreme:
- U dubljem tiganju propržiti na malo ulja pola glavice sitno sečenog crvenog luka i sitno sečeni praziluk. Dodati rendanu bundevu i so, dinstati dok bundeva ne omekša.
- U drugom tiganju propržiti ostatak crvenog luka, dok ne omekša. Dodati pirinač koji se prvo kratko proprži, a zatim uz dodavanje vode i mešanje kuvati sve dok se ne skuva. Ukoliko je potrebno dodati još vode. Začiniti suvim začinom i biberom.
- Kada je pirinač kuvan dodati i pavlaku, a u drugi tiganj povrće.
- Na kraju presuti bundevu i povrće u pirinač i dobro promešati.
- Služiti toplo sa mladim lukom i semenkama od bundeve, dekorisati listićima sveže majčine dušice.
