Goveđi bujon 1 kg goveđih kostiju sa koštanom srži 2 l vode 3 kašike jabukovog sirćeta 3 lovorova lista 1 kašika soli 2 kašičice kurkume 2 šargarepe 1 paškanat 1 veza peršunovog lista 1 glavica crnog luka   Palačinke 250 ml mleka 100 g brašna 2 jaja so 150 g...

1 dimljena kolenica 220 g pasulja tetovca 2 šargarepe 3 krompira 1 glavica crnog luka 60 g glatkog brašna 50 g svinjske masti 2 lista lovora biber u zrnu so mleveni crni biber pola kašičice sušenog bosiljka 1 kašika crvene začinske paprike   Pasulj dan ranije potopiti u vodu. Staviti...

1 kg krompira 10 kašika brašna 5 kašika griza 1 kašika ulja 1 jaje 250 g prezli 150 g šećera 1 dl ulja 15 šljiva 1 kesica karamel šećera   Krompir očistiti i skuvati. Procediti i ostaviti da se osuši od viška vode. Izgnječiti za pire. U što topliji krompir...

1 kašika masti 1 glavica crnog luka 1 kašičica crvene mlevene paprike 750 ml vode ½ kašičice kima 3 krompira 3 domaće dimljene kobasice 1 kašičica soli 2 jaja   Na masti propržiti sitno iseckan crni luk, pa dodati crvenu mlevenu papriku. Sve to dinstati na laganoj vatri da ne...

Varenijazyk s omackou – Kuvani jezik u sosu   1 sveži goveđi jezik 4 kašike otopljene svinjske masti 1 glavica crnog luka 3 kašike brašna 0,5 l soka od paradajza 1 kašika šećera so voda crvena začinska paprika   U slanoj vodi kuvati jezik 3 sata na umerenoj vatri. Rebarca...

1 kg govedine od buta 6 kašika otopljene masti 3 glavice crnog luka 1 kašika brašna so biber voda   Oprati meso, iseckati ga na komade, istući tučkom za meso. Posolliti i pobiberiti, pa ubaciti u šerpu  na vrelu mast. Ispečene komade mesa izvaditi iz šerpe i na masnoći od...